Recept - Familiebox

Visburger met broccoli-pastinaak stamppot

met een bieslook-dille roomsaus

20-25 min

Vis

Bereiding

1	Breng een ruime pan water aan de kook. Schil en snijd de aardappelen en pastinaak in blokjes van circa 1 bij 1 cm. Snijd de broccoli in roosjes. Kook de aardappel- en pastinaakblokjes 8-9 min of totdat deze gaar zijn wanneer je erin prikt met een vork.




2	Breng een andere kookpan aan de kook en voeg de broccoliroosjes toe aan de pan wanneer de aardappelen nog 5 min moet koken. Vang een kopje kookvocht op bij het afgieten.




3	Voeg de kookroom toe aan een steelpan en laat voor enkele minuten inkoken op middelhoog vuur. Snijd de bieslook en dille erg fijn.




4	Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan bak de visburger 5-6 min op middelhoog vuur.




5	Doe de aardappelen en pastinaak terug in de kookpan. Voeg ook de gekookte broccoliroosjes toe. Stamp met een stamper tot een stamppot. Breng op smaak met peper en zout.




6	Zet het vuur onder het pannetje met de kookroom uit en voeg hier de fijngesneden bieslook, dille, peper en zout toe naar smaak.




7	Serveer de broccoli-pastinaak stamppot met de visburger en garneer met de bieslook-dille roomsaus. Eet smakelijk!

                                    Wat we sturen

                                    
	
			Ingrediënt
			2 pers.
			3 pers.
			4 pers.
			5 pers.
			Eenheid
		

			Visburger
			250
			375
			500
			624
			gr
		

			Broccoli
			0,75
			1
			1,5
			2
			st
		

			Dille & bieslook
			0,4
			0,6
			0,8
			1
			bosje
		

			Pastinaak
			1
			1,5
			2
			2,5
			st
		

			Kookroom
			100
			150
			200
			250
			ml
		

			Aardappelen
			400
			600
			800
			1000
			gr
		



                                

                                    Wat je zelf in huis moet hebben
                                    
	
			Ingrediënt
		

			Olijfolie
		

			Peper en zout
		


                                
KookgereiKookpan (2x), Koekenpan, Steelpan
VoedingswaardeEnergie (KJ) 2524, Energie (kcal) 521, Eiwit (g) 15, Koolhydraten (g) 68, Waarvan suikers (g) 10, Vetten totaal (g) 17, Waarvan verzadigd (g) 2, Vezels (g) 18, Zout (g) 1,5
AllergenenDit gerecht bevat: Melk, Gluten* 
* Kan sporen van andere allergenen bevatten.

Ingrediënt	2 pers.	3 pers.	4 pers.	5 pers.	Eenheid
Visburger	250	375	500	624	gr
Broccoli	0,75	1	1,5	2	st
Dille & bieslook	0,4	0,6	0,8	1	bosje
Pastinaak	1	1,5	2	2,5	st
Kookroom	100	150	200	250	ml
Aardappelen	400	600	800	1000	gr

Visburger met broccoli-pastinaak stamppot

met een bieslook-dille roomsaus

Bereiding

Wat we sturen

Wat je zelf in huis moet hebben

Kookgerei

Voedingswaarde

Allergenen

Lekkerste nieuwsbrief ontvangen?

Download onze app