met zilvervliesrijst
| 1 | Breng een pan water aan de kook voor de zilvervliesrijst. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. | ||||
| 2 | Pel en snijd de ui fijn, zet even opzij. Schil de winterpeen met een dunschiller. Snijd de winterpeen in de lengte doormidden en vervolgens in dunne plakjes. Snijd de paprika in grove stukken en de bosui in stukken van ongeveer 4 cm. Snijd de kipfiletin blokjes van 3 cm.
|
||||
| 3 | Bak de ui in een scheutje olijfolie in een ruime koekenpan of wokpan samen met de knoflook (uitgeperst) 3-4 min op laag vuur. Draai het vuur vervolgens omhoog en voeg de kipfilet en de winterpeen toe aan de pan. Bak 2-3 min op hoog vuur en voeg dan ook de paprika toe aan de pan. Bak samen nog eens 2-3 min.
|
||||
| 4 | Meng de sojasaus, honing en de ketjap in een kommetje tot een woksaus. Voeg de cashewnoten en de bosui toe aan de pan met de kip en de groenten. Schenk daarna de woksaus erbij en roer goed door. Haal de pan van het vuur wanneer de bosui iets is geslonken en breng het gerecht verder op smaak met peper en zout.
|
||||
| 5 | Schep de zilvervliesrijst op de borden en verdeel de Kip Cashew met de groenten er overheen. Serveer direct. | ||||
| Ingrediënt | 2 pers. | 3 pers. | 4 pers. | 5 pers. | Eenheid |
| Kipdijfilet | 200 | 300 | 400 | 500 | gr |
| Cashewnoten | 40 | 60 | 80 | 100 | gr |
| Knoflook | 1 | 1,5 | 2 | 2,5 | teentje |
| Ui | 1 | 1,5 | 2 | 2,5 | st |
| Lente ui | 0,75 | 1 | 1,5 | 2 | st |
| Winterpeen | 1 | 1,5 | 2 | 2,5 | st |
| Rode paprika | 1 | 1,5 | 2 | 2,5 | st |
| Zilvervliesrijst | 170 | 250 | 340 | 425 | gr |
| Ingrediënt | 2 pers. | 3 pers. | 4 pers. | 5 pers. |
| Sojasaus* (el) | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Ketjap* (el) | 1 | 1.5 | 2 | 2,5 |
| Honing* (el) | 1 | 1,5 | 2 | 2,5 |
|
Olijfolie, peper en zout |
|
|
|
|
* Dit product niet in huis? Voeg deze toe aan je bestelling na het kiezen van je recepten.
Kookpan, Koeken- of Wokpan
Energie (kcal) 757, Eiwit (g) 35, Koolhydraten (g) 89, Koolhydraten waarvan suikers (g) 18, Vetten totaal (g) 26, Vetten waarvan verzadigd (g) 6, Vezels (g) 10, Zout (g) 4
Dit gerecht bevat: Noten, Soja.*
*Kan sporen van andere allergenen bevatten.